Научные основы обеспечения сохраняемости плодов и овощей

    • Научные основы обеспечения сохраняемости плодов и овощей

 

О книге

В монографии рассмотрены теоретические положения науки хранения свежих овощей и плодов. Представлен исторический обзор научных работ по вопросам их хранения от древности до наших дней. Разобраны аксиоматические принципы хранения, место плодов и овощей в онтогенезе растений, а также стратегические и тактические задачи, которые нужно решить для обеспечения сохраняемости плодоовощной продукции. Приведены результаты экспериментальных исследований авторов, свидетельствующие о наличии у хранящегося картофеля сезонных и суточных биоритмов, а также возможности усиления его иммунитета путем предпосадочной и послеуборочной обработки иммуностимуляторами.

Характеристики


Название
Научные основы обеспечения сохраняемости плодов и овощей
Автор
Издательство
Русайнс
Кол-во страниц
160
Год выпуска
ISBN
978-5-4365-1712-4
Barcode
9785436517124


Средняя цена
904
Книгу можно купить в 1 интернет-магазинах

   
OZON.ru 904
9785436517124



Книги категории Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Растениеводство

Проблемы лесовосстановления Прикамья - Вячеслав Балков,Татьяна Бойко,Вениамин Жебряков,Кирилл Малеев,Геннадий Разин,Александр Романов,Михаил Чикунов
Вячеслав Балков,Татьяна Бойко,Вениамин Жебряков,Кирилл Малеев,Геннадий Разин,Александр Романов,Михаил Чикунов 359